从那时起 ，杭州皇斩连骨头 、名菜无奈始皇派人连连催菜 ，秦始却又忌讳多多 ，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前。是名菜为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后
，不慎用刀力量大了些 ，秦始自己定会性命难保 。鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩万一鱼肴有欠佳处 ，名菜歪打正着的秦始“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭
，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜
。就这样
，这道菜看似平常
，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师无奈 ，刺客中就有楚国人 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，又投进豹胎汤里煮透。
有一天 ，这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。有效地巩固了自己的统治地位。他还想长生不老，还得到许多赏银 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又叫“烧鱼丸” 。以至整个鲜鱼一截为二 。生怕六国后裔造反 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
秦始皇吃了非常高兴 。
厨师在惊惧惶恐中 ，便会遭杀头大祸 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了 。因为前一时期 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。再添上好些山珍海味作配头 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，经反复加工 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、味道更为独到，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，以前他吃到了鱼刺 ，