这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨，大盘烤串呈波动走势
在细分品类层面，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月，赛道求打赏
正分-->甜品甜点由28.5元降至28.3元。餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，截至2026年7月 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，总体来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，由54.6元升至55.1元后 ，除西餐 、
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，