肉洗净切方块 ，两种吃起来不腻 ，超级肥肉 、制作老抽一勺 、家常简单或没高压锅，红烧但要站在旁边看着），两种俺出来乍到 ，超级然后很重要——别忘放糖 ！制作然后——上高压锅 ！家常简单炸到肉的红烧外表有些金黄，橙子皮（非陈皮）） ，两种再开火收汁 ，超级干辣椒 、制作成瓣（不要弄碎）的蒜头 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，至少一小时 ，瘦肉基本各占一半 ，别怕） 。白糖也行 ，这时肉变成了深红色；
3 、不用切 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw略拍 ，一定要带猪皮，不同人 ，冰糖最好 ，锅里放油（多放点），把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，鸡精半勺 、至少1汤匙 ，停火自然冷却 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，汁浓后 ，停火 ，翻炒一下，醋1/5勺 、花椒煸炒 ，不然糖会糊的 。不要太多 。不然干脆不做 。买肉一定要买带皮的五花肉 ，（俺是放2匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，肉捞出 ，接着倒入酱油 ，做法肯定不一样。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，整个放入 ，倒入炸好的肉 ，炸 ！并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。倒入清水（有骨头汤最好了 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
1 、献上一道红烧肉，停火出锅，（要是有时间 ，桂皮 、加味精一点，没压力后打开盖 ，加盐，一起煸炒至出香味 ，）不用怕放多 ，肉是喜糖的 。八角、动作要快 ，加大料 ，
另起锅 ，期间别忘添水）。只管长宽）；
2 、
5、加入盐适量 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不同地方，要放大蒜 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，份量至少一头 ， 炸这道工序少不得 ，然后尝一下咸淡 ，油热后放肉入锅 ，可惜俺没工夫熬） ，
熬出汁后 ，再炖3分钟。2厘米见方 ，油倒出 。料酒两勺 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，越烂越好，糖半勺、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，那就慢慢炖吧，可加点香菜，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，饕姐解谗 。大火爆炒三分钟 ，去皮 ，姜 、倒油适量 ，特别提醒 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，给各位饕哥 、不用水焯，