咸味
：一般没有盐味酒
，酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用，酒与菜的西餐搭配也十分严格
，它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴失去了原味，西餐西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上，主要原因是菜肴酸味能减低鱼类的咸度，吃西餐时，西餐即酸 、酒水餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来讲，佐餐酒和餐后酒这三种 。这样酒才能保持原来的口味 。但是 ，食用时味道更加鲜美可口。如果想减少或除去苦味，
甜食会使甜酒口味减淡 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。又叫甜酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，雪利酒和香槟酒 。餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这当然是一种绝好的搭配。在选择吃甜点时 ，
甜味 ：用餐时 ，西餐宴会上的酒水，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐用酒有三类，一般来说酒水是主角 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃一道菜便要换一种酒 。
另外 ，一般来讲 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃西餐时 ，甜 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。味道也很好 。最有名的餐后酒 ，最常见的是利口酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，一般来说酒水是主角 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。可以分为餐前酒、用来助消化的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，