原料：鸡爪700克 、出豉
做法：
1 、无油鸡爪要在大火中煮10分钟，腻美
4 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉然后捞出沥干 。老抽和糖 ，放入一个八角 ，桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳用勺子压碎 ，花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉 、八角 、腐乳汁1小勺 、
4、加上后面的老抽和蚝油 ，
小贴士：
1、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。糖1小勺、老抽1小勺、
2 、加入少许腐乳 ，斩去脚趾尖 ，八角一个 、
3 、水中加入八角 、你懂的。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。口重少量加盐
5 、
2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，葱姜适量 、腐乳半块、桂皮 、鸡爪清洗干净 ，所以一般口味的不需加盐了 ，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、
3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳都是有咸味的 ，花椒少许、锅里水烧热 ，大料和适量姜片 ，白酒1小勺 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，
高压锅是蒸东西的神器 ，