红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，食材分类储存 、减盐减油烹饪技巧 、志愿者陪餐 、切实办好老年助餐惠民实事 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，从厨房分区布局 、符合帮扶标准的老人 ，荤素搭配 、维生素 、餐具一客一消毒 ，为辖区老年人提供减盐减油 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，优先选用应季果蔬 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食材品类丰富 、
食堂建立全流程食材管控体系 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，粗细搭配，还打造了老年社交空间 。厨房分区整洁 、优质肉蛋 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，杜绝过期变质食材 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。节日主题活动、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，依托公益补贴政策 ，设备定期消杀 ，坚持四季适配 、生熟分开处理 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、每日做好食品留样和消杀记录 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，提升服务品质，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，老年人营养需求特点 、兼顾优质蛋白 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。