9 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，中间高四周低 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦生菜、肉肠
3 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、葱头
调料：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
放入烧开水的锅中 ，清水200克配料 ：瘦肉 、
6 、生抽 、咸蛋黄 、
材料：粘米粉50克 、
2 、生姜 、粉有些厚了）
7 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，
4 、马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，
5 、
10、
8 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，