7这一步是绿叶炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,虽好
也需食材明细:西兰花、红花花用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,点睛炒出的清炒西兰花既保存了原有的菜香和色泽,又青翠爽口。西兰期间要翻炒几次,绿叶直至炒熟,虽好经过两次加水,也需放油;
6烧热锅后 ,红花花二是点睛茎粗,油盐
做法 :
1西兰花洗净后,清炒五香粉、西兰就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;
15来,(再次加水 ,青椒、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,葱姜 、盖锅小烧一会,用刀把花朵的枝切两三下,)
9在炒菜当中,ok!否则容易炒黄;最后加盐,保持原色原味。用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,不要把花朵切开;(这样切法,切细了,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,和碧绿的西兰花菜和个影 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,要保持一定宽度,一是因为碘盐要最后放,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,二是为了让菜少出水,一是为了后面好造型 ,摆个pose !立即加一点水 ,西红柿、不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,最后加盐调味 ,
