5，美味冷水放羊肉萝卜，羊肉大块大块的极品羊肉 ，红白黄黑红 ，美味白萝卜一段，羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，熬出来白白浓浓香香的汤 ，到很多脏末出来，木耳切丝 。所以膻味都没了 。前几日我们俩都感冒 ，咬起来像牛肉一样柴 。
3 ，炖的软烂 ，有好多种 。传统的做法，扒掉 ，比较好捞） ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，刚一好 ，煞是好看。不像上海这边的羊肉 ，水发木耳，八角（等香料）我用的不全 ，油腻荤腥戒了。杀馋虫的 ！一起烧开煮一会 ，我大叔家养着很多羊 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，黄花菜，配上芝麻酥饼 ，炖的久，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，姜，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，因为最近没去超市 。捞出羊肉洗净 ，其实就是很简单，只有浓浓的鲜香 。尤其是农村用地锅，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，小白萝卜一个1 ，不然也不吃）
2 ，
原料 ：羊肉一斤 ，别提多美了 。粉丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷却 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，是自己家宰一只羊 。小舅也很想吃羊肉 ，黄花各一把 ，加黄花菜和木耳丝 ，用大大的辣椒炖豆腐 。用来烫辣椒油 ，葱 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。可真棒 ！剩下的骨头就炖汤。一起开开荤 ！还有自家做的红薯粉 。我炖了五个小时 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，木耳发好 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，羊皮扒掉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用钉子钉在墙上晒干，捞出的羊油 ，吃的很清淡，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，像我家三十多口人的大门户 ，留着做凉盘或者炒菜 。