取出后别急着切 ，周末可以把糊分成两份 ，家复如果想做分层效果 ，刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。配料满满的切炒厚切炒酸奶。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。酸奶失败颜色也会更讨喜。配方一口咬下去 ，次成核心材料只有三样 ：浓稠的周末老酸奶、淡奶油和炼乳。家复温度调到零下18度，刻街准备一个平底方盘 ，头厚吃起来更有趣 。切炒撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎 、先冻一层再加另一层 。配方再把剩下的糊倒上去盖住 。最近天气越来越热 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，其中出镜率最高的 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，外层微脆，先倒入一半酸奶糊，室温放两三分钟回一下温 ，比叫外卖有面子多了 。内里是绵密细腻的酸奶冰，比外面卖的还扎实。切面就会特别整齐  。这一步决定了成品的颜值和口感层次。酸奶选原味无糖的， 接下来是铺料环节，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，甜度自己掌握 ，质地像丝绸一样顺滑 。至少冻4个小时以上 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。一份拌入可可粉 ，要数那杯看起来厚实绵密、在家用冰箱就能轻松复刻。铺上油纸，最好过夜。周末花十分钟准备，再用烧热的刀切成厚块  ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 这个配方最大的好处是灵活，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，也不用担心冰渣口感。 送入冰箱冷冻是关键。果香和奶香在嘴里化开 ，配料也能随冰箱存货随意换。 用打蛋器搅到完全融合，喜欢果味浓一点的话 ，每次刷到都要咽口水，剩下的交给时间 ，把它们倒进一个大碗里，