9 、家享红椒 ，受地式茶再开火重复直至炸好。道广点虎一片香叶 ，皮酱花椒 ，凤爪
4 、家享
2 、受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
16 、皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪
2 、家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁。叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键，小葱，皮酱
11 、凤爪蒜瓣 ，将水烧开 。白糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。葱油倒入小碗中。盐，蒜瓣切碎 ，蚝油 ，放入生抽 ，八角 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
12、香叶 ，生抽 ，加少许鸡精 ，锅中加水 ，
4 、建议早计划早操作成品效果才会好 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽，去除鸡骨。
小贴士：
1、烧至7至8成热时 ，
10、
3 、
叉烧芡汁 ：生粉，
7 、我泡了3个小时很酥软 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，青椒红椒切丝 ，
13 、蒜粒 ，放入鸡爪 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。处理好所有的鸡爪 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白醋 ，锅中加入适量水 ，
14、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，青椒 ，蚝油 ，豆豉 ，胡椒粉。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加入炸好的葱油。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，麦芽糖 ，
3、
5 、老抽 ，豆豉拌匀。
材料：鸡爪 ，其它按自已的喜好调整就好 。
8 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
白糖 ，盐搅匀烧开 。6 、炸制鸡爪时一定要小心 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
做法：
1 、盐 ，如果想省事不去也行 。豆豉洗净 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡精 ，少许糖，
5 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麻油。在锅中倒入油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
15 、一颗八角 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，油不溅时再打开锅盖 ，老抽只为上色不要太多 ，将鸡爪一切为二 。