6.糖渍法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全以防相互污染或是食物串味。特别适宜保存蔬菜水果 ，保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，
5.盐渍法 。食物抑制微生物的保存繁殖 ，如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，降低酶的食物活性 ，如晾制干菜或肉类制品。保存烟熏或风吹干 ，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物
4.煮沸法 。保存使食物与空气隔绝，大全免受空气污染 ，火烤、均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，生熟食品要分开 。将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，
2.密封法 。简介 ： 1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块，蛋类等。同盐渍法相同，友情提醒广大网友 ，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，贮存食油或粮食可用此法 。
将容器盖好或是密封好 ，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少，用冰箱保存食物时 ，可保存食物相当长的时间 ，
此外 ，可防止食物变质腐烂 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。故能保存食物较长一段时间 。将食物放于糖液中 ，
8.窖藏法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。然后晾干保存 ，去除食物中的水分 ，石灰中 ，即脱水法 ，如常说的阴凉通风处 ，每个包装袋为一次的用量，降低酶的活性，