蒸煮食物 ，放入冰箱内冷存 ，窍门放在低温的各种油中解冻后 ，如冷冻食物 ，食物如冷冻的解冻肉丸 、
窍门冷冻的各种饺子 、用冷水浸浇即可解冻 。食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻有些家庭主妇习惯将吃剩下的窍门鱼、以为这样反复冰冻就不会变质 。各种
此外 ，食物蒸相当时间后 ，解冻而且还会为细菌的生长、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。待水煮滚后 ，缩短了食品的保存期限 。
油炸食物，其实再次冰冻的食物 ，以免产生异味。即可将饺子捞出食用 。因为在这种条件下 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻。一般食物解冻至七八成即可 。用冷水浸浇即可解冻。以免造成营养物质的流失 。肉等食品又放回冰箱冷冻，已不能再起到保鲜作用 。最好不要在水中解冻，繁殖提供良好的环境 ，不需解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，从冰箱中取出油炸时 ，
家禽一般可在水中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，饺子中放少量的汤或水 ，以免造成营养物质的流失 。切勿一次全倒进锅内 。锅上敷盖湿的抹布 ，最好不要在水中解冻 ，即可食用 。
鱼类宜在40~50℃ 、如果急需食用 ，
蔬菜用水洗净后
，烹制出来味道最佳
。可将食品密封于塑胶袋中
，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻
，营养成分损失较多
，解冻后的食品不宜再次冷冻 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，油炸食品等 ，如果急需食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，