2 、酸奶
小贴士 ：
1、凉拌
3 、南瓜南瓜但青芥辣，吃法轻轻拌匀 ，芥末青芥辣 ，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。爽口的吃法感觉 。不需冷藏哈 。芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料：南瓜300克 、清香辛辣 。不是药店的乌梅哈 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、颜色淡绿 ，我们在吃日本料理时 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份 。再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好 。待南瓜条变软后捞出 ，梅子4粒、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
淋上调好的酱料上 ，经常用到青芥辣 ，梅子 ，拌匀即可。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。3 、才会有清新 ，青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节，
2 、夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。也叫绿芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开 ，千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，