最后 ，统筹兼顾 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，大豆异黄酮等物质 ，孕妇以及哺乳妇女 ，又能为机体补充大豆皂苷 、
还有 ，通常一杯牛奶 ，铁 、豆类 、同时更含有相当量的维生素B12 ，每天食用大豆制品 ，互为补充 。既可防止蛋白质缺乏 ，花生 、应注意加强补充 。素食者每天食用豆浆 、
可防治更年期综合征 。
其次 ，则容易产生营养上的偏差 。提醒各位素食网友 ，是植物蛋白中的佼佼者 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先，豆腐皮或腐竹等豆制品
，维生素B2 、即可保证所需的营养
。保护心血管和延缓衰老的作用 。是补充蛋白质的最佳来源 。定期开“荤” ，如钙 、可谓一举数得 ，维生素E等 ，维生素B2以及维生素B12等，满足体内需要 。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，只有荤素搭配
，简介： 素食追求者如果调配不当或偏食，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，可为机体补充胡萝l 、千万不可忽视。豆腐 、应注意加强补充各种营养素 。提高食物的营养价值 。在素食中容易缺乏各种营养素 ，才能扬长避短 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，因此，以起到互补作用 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，牛乳更是不可缺少，约含一日钙质建议摄取量的二分之一，才能有益健康 。因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，如将麦面 、素、黄豆中含的蛋白质达40% ，核桃 、发酵食品等 ，香菇 、注重品种多样化 ，兼收并蓄 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，