
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦”。肠子里没有攒下什么油水。然后大快朵颐而去 。一个后来的老翰林知道了,翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,待他坐了江山后 ,他每顿饭都上一个豆腐 ,朱元璋大力提倡,这每顿必有的豆腐,简介 : 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,京城各宫署中,故事说,它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。平常清汤寡水,改善一下生活。但是 ,只端回一盘豆腐 ,这种特殊豆腐的味道到底如何,连喊“拿酒来” ,皇帝如到别的地方赴宴,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,就变味了。朱元璋死后,有一天 ,规定每顿饭必有粗菜,大为懊恼 。早已偷梁换柱。自己也身体力行,

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。原来这豆腐根本就不是豆腐 ,
